一粒から楽しめる梅体験専門店「蝶矢」を京都にオープンしました。

株式会社LUCY ALTER DESIGN(本社：東京都渋谷区／代表取締役：青柳智士)は、京都府・京都市中京区に2018年4月1日(日)、国内外へ向けて高品質な梅とその楽しみ方を提案する梅体験専門店をオープン致しました。コンセプトから店舗内装、商品ラインナップに渡るデザイン・プロデュースをしております。

運営は、葡萄農家として創業し1959 年に梅酒の製造をスタートした「チョーヤ梅酒株式会社」。創業以来、梅の産地の生産者とともに土づくりから品種の改良や技術の革新に愚直に取り組み、品質向上を実現されてきました。同社の日本の梅文化を次世代につなげていきたいという想いを受け、LUCY ALTER DESIGNがコンセプト設計から店舗内装、商品ラインナップに渡るデザインプロデュースを行い、出店にいたりました。

店内では、体にやさしい厳選された素材（梅5種、お砂糖5種、お酒4種）の中から、お好みの素材をお選びいただき、自分だけのこだわりの梅シロップや梅酒を「蝶矢梅キット」として店内で1粒からお作りいただけます。その組み合わせは100通り。色々な味を試飲していただきながら梅コンシェルジュが手作り体験をサポートいたします。

また、「蝶矢梅キット」の他にも、梅シロップを使ったテイクアウトドリンクメニュー（HOT・ICE）もご用意しております。インパクト抜群の大粒のフローズン完熟南高梅の実がまるごと入ったテイクアウトドリンクは、梅の実をクラッシュする事で果汁感をより感じることができます。

梅体験専門店「蝶矢」